2016年2月10日星期三

蜂蜜玫瑰水晶果凍

農曆新年幾日假期,整咗好多糕點,加埋就快情人節, 一於搞搞新意思整個又浪漫又養顏嘅甜品,祝大家新一年花開富貴,甜甜蜜蜜!粉紅玫瑰花嘅味道同蜜糖好夾,沖花茶時都可以加入蜜糖飲用。


材料:
清水   1000ml
粉紅玫瑰花   10g
冰糖   50g
蜂蜜   50g
大菜絲   10g


做法:
1. 煲滾1000ml清水,收最慢火,放入玫瑰花煮10分鐘。

2. 隔走煮過的玫瑰花,加入冰糖煮溶。
3. 加入大菜絲煮溶。

4. 熄火,加入蜂蜜攪勻,稍為放涼。
5. 將材料注入蛋糕模內,再灑入乾玫瑰花碎。 
6. 待半凝固時,用筷子將材料攪勻令玫瑰花均勻分佈在果凍中。
7. 放入雪櫃冷凍1小時,待完全凝固後脫模取出果凍。