Zaza的私房菜館

煮出好味道好心情

2011年7月24日星期日

Liza's Kitchen Photo Gallery

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  • 🌺Zaza老師的配方師日記🌺
    胺基酸、胜肽與蛋白質 - 有人話如果你唔可以解釋一樣嘢俾一個6歲小朋友知，咁你就唔係真正了解嗰樣嘢，今日我哋就試吓用最layman的詞彙解釋吓咩係胺基酸、胜肽同蛋白質。 胺基酸係蛋白質最基本組成單位，胜肽就係由數個胺基酸組成嘅短鍊。一句睇落好簡單的定義，實際即係點？相信好多朋友睇完都唔係好明。 胺基酸就好比英文字母A、B、C、D、...

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